Κερί μασάζ για τους ερωτευμένους

Επίπεδο: Αρχαρίων

Υλικά και εξοπλισμός

200γρ βάση για κερί μασάζ
10γρ αμυγδαλέλαιο
2γρ άρωμα JPG
1 φυτίλι eco 6
1 δοχείο με διάμετρο 6-7 εκατοστά.

Εκτέλεση

Λιώνουμε σε bain marie την βάση για κερί μασάζ, προσθέτουμε το αμυγδαλέλαιο και το άρωμα και περιμένουμε να πέσει η θερμοκρασία του μείγματος
στος 70 βαθμούς. Στερεώνουμε το φυτίλι στο δοχείο μας, ρίχνουμε το κερί και περιμένουμε να κρυώσει.

Κερί καρδιά με καρδιά

Επίπεδο: Αρχαρίων

Στην συγκεκριμένη κατασκευή χρησιμοποιούμε για πρώτη φορά τον αερογράφο χρώματος που μας δίνει την δυνατότητα να παίξουμε με τις αποχρώσεις στην εξωτερική ζωγραφική του κεριού.

Είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα τεχνική που θα δώσει επαγγελματικό φινίρισμα στις κατασκευές σας!

Τον αερογράφο θα τον βρείτε αποκλειστικά στο κατάστημά μας στο Μοσχάτο.

Υλικά και εξοπλισμός

1 κερί στρογγυλό με ξύλινη βάση μεγάλο.
2 κουπάτ αλουμινίου σε σχήμα καρδιάς (μικρό και μεγάλο)
4γρ micca Fiery Fusion
12γρ Αλκοολούχος λοσιόν
3γρ κόκκινο χρώμα pigment
Συρματόβουρτσα
Θερμοπίστολο
Αερογράφος
Γάντια σιλικόνης
Βερνίκι σε σπρέυ
Λίγη συγκολλητική παραφίνη

Εκτέλεση

Απλώνουμε το αντικολλητικό χαρτί σε ένα τραπέζι. Αφαιρούμε από το κερί την ξύλινη βάση και το ξαπλώνουμε στο τραπέζι.
Ζεσταίνουμε το μεγάλο κουπάτ καρδιάς με το θερμοπίστολο. Φορώντας τα γάντια πιέζουμε το κουπάτ στο κέντρο του κεριού.
Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μερικές φορές έτσι ώστε το κουπάτ να διαπεράσει όλο το κερί και
μπορέσουμε να αφαιρέσουμε την καρδιά από το κέντρο του κεριού. Φροντίζουμε να μην κοπεί το φυτίλι που διαπερνά το κερί και κατά συνέπεια την καρδιά γιατί σε αυτό θα κρεμάσουμε την δεύτερη καρδιά.
Λιώνουμε την καρδιά που αφαιρέσαμε και χυτεύουμε το λιωμένο κερί στο μικρό κουπατ για να φτιάξουμε την δεύτερη καρδιά.
Την αφαιρούμε από το κουπατ πριν κρυώσει τελείως και κάνουμε μια τρύπα στο κέντρο της από πάνω ως κάτω για να περάσουμε μετά το φυτίλι.

Με την συρματόβουρτσα γδέρνουμε κάθετα το κερί και από τις δύο πλευρές.
Σε ένα ποτήρι προσθέτουμε την mica, την αλκοολούχο λοσιόν και το χρώμα pigment και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το χρώμα στον αερογράφο και βάφουμε το κερί από την μία πλευρά. Μόλις στεγνώσει, ψεκάζουμε με το βερνίκι σπρέυ για να σταθεροποιηθεί το χρώμα.
Μόλις στεγνώσει το βερνίκι επαναλαμβάνουμε την διαδικασία και για την άλλη πλευρά του κεριού.
Περνάμε το φυτίλι από την τρύπα της μικρής καρδιάς και κολλάμε την κάτω πλευρά με λίγη συγκολλητική παραφίνη για να στερεωθεί.
Βάζουμε την ξύλινη βάση στο κερί και είμαστε έτοιμοι!

 

 

 

Milk shake φράουλα για εκείνη

Επίπεδο: Προχωρημένων

Υλικά και εξοπλισμός

1 ποτήρι
200γρ gel wax
350γρ παραφίνη μαλακή λευκή
Φυτίλι 3*10
Βάση φυτιλιού
35γρ άρωμα Φράουλα
Κόκκινο χρώμα μάζας
Κορνέ

Εκτέλεση

Τοποθετούμε το φυτίλι στο ποτήρι. Λιώνουμε το gel, και προσθέτουμε 0,5γρ κόκκινο χρώμα.
Ανακατεύουμε και σε θερμοκρασία 85 βαθμούς ρίχνουμε στο ποτήρι ενώ πρώτα το έχουμε στερεώσει πλάγια για να του δώσουμε κλίση. Περιμένουμε να κρυώσει.

Λιώνουμε 200γρ παραφίνη, προσθέτουμε ελάχιστο 0,1γρ κόκκινο χρώμα και 20γρ άρωμα.Φέρνουμε το ποτήρι σε όρθια θέση και συμπληρώνουμε το ποτήρι σε θερμοκρασία 75 βαθμούς. Περιμένουμε να κρυώσει.

Λιώνουμε τα υπόλοιπα 150γρ παραφίνης και προσθέτουμε 15γρ άρωμα.
Αφήνουμε στο δοχείο και περιμένουμε να κάνει κρούστα.
Ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι η παραφίνη να γίνει σαν κρέμα.
Όσο ανακατεύουμε πέφτει και η θερμοκρασία της παραφίνης.
Όταν σκληρύνει αρκετά ώστε να μπορεί να μπει στο κορνέ χωρίς να χύνεται, την βάζουμε στο κορνέ και γαρνίρουμε στο ποτήρι.
Επιπλέον αν θέλουμε διακοσμούμε με τριμμένο κερί ή τρούφα.

Κατηγορία Συνταγές

Κεριά σε ποτήρι

Τα κεριά σε ποτήρι ή γενικά σε βάζο, φλυτζάνι, γλάστρα είναι πολύ δημοφιλή σε χώρες του Ευρωπαικού Βορρά και στις ΗΠΑ. Δεν λερώνουν, μπορούν να δεχθούν αρκετά μεγάλα ποσοστά αρώματος ως και 10% και αν θέλουμε μόλις καεί το κερί ξαναγεμίζουμε το δοχείο με πολύ μικρό κόστος και ανανεώνουμε το κερί μας σαν καινούργιο. Είναι πολύ χρήσιμα για επαγγελματικούς χώρους όπως μπαρ, ταβέρνες, σπα, καφενεία. 300γρ κερί σε βάζο έχουν διάρκεια καύσης πάνω από 50 ώρες και δεν χρειάζονται αλλαγή κάθε 3 ώρες όπως τα ρεσώ. Ένα κερί σε βάζο αντικαθιστά 15 ρεσώ και στοιχίζει 0,80 ευρω, ενώ τα 15 ρεσώ στοιχίζουν 1,5 ευρω και χρειάζονται 15 φορές αλλαγή.

Επιπλέον καλά αρωματικά κεριά σε ποτήρια διαθέτουν πολλές επώνυμες εταιρίες, όπως Jo Malone, Rituals, Yankee candles σε πολύ ακριβές τιμές. Εμείς μπορούμε να πετύχουμε πολύ καλό αποτέλεσμα με πολύ χαμηλότερο κόστος.

Μερικές συμβουλές για τα κεριά σε ποτήρι:

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε παραφίνη (μαλακή), είτε φυσικό κερί σόγιας (μαλακή σόγια).

Υπάρχουν δύο ποιότητες μαλακής παραφίνης κατάλληλης για ποτήρια η 6220 και η 6214. Η πρώτη είναι πιο μαλακή και πιο διάφανη ενώ η άλλη είναι πιο λευκή και πιο σκληρή. Η πρώτη κολλάει καλύτερα στο ποτήρι και δεν εμφανίζει φουσκάλες, ενώ η δεύτερη συχνά ξεκολλάει από το ποτήρι και δεν έχει ομοιόμορφη εμφάνιση.

Αν όμως συγκρίνουμε τον τρόπο που καίγονται, η 6214 καίγεται καλύτερα από την 6220, δεν καπνίζει και δεν αφήνει άκαυστη ποσότητα. Βεβαίως πρέπει να γίνει σωστή επιλογή φυτιλιού. Μπορείτε βέβαια (και το συστήνουμε) να χρησιμοποιήσετε μίγμα των 2 παραφινών 50:50 ώστε και καλή καύση να έχετε αλλά και να μην ξεκολλάει το κερί.

Η σόγια καίγεται καλά αλλά η εμφάνιση της επιφάνειας δεν είναι πάντα ομοιόμορφη και συνήθως ξεκολλάει από το ποτήρι. Είναι φυσικό υλικό και  δικαιολογούνται κάποιες ατέλειες.

Στην επιλογή του φυτιλιού δοκιμάστε τα φυτίλια ECO που εκτός από βαμβακερές ίνες έχουν και ίνες από χαρτί για να στέκονται καλύτερα.

Ο παρακάτω πίνακας θα σας βοηθήσει στην επιλογή

Διάμετρος κεριού

4.5-5εκ

5-6εκ

6-7εκ

7-8εκ

σόγια

Eco2

Eco4

Eco6

Eco8

παραφίνη

Eco1

Eco2

Eco4

Eco6

 

 

 

 

 

Ο πίνακας αυτός αφορά κερί χωρίς χρώμα και άρωμα αν προστεθεί και χρώμα και άρωμα χρειάζεται μεγαλύτερο νούμερο φυτίλι

Συνήθως το φυτίλι το προμηθευόμαστε κερωμένο με βάση ώστε να μας διευκολύνει στην κατασκευή. Το κολλάμε στον πάτο  του ποτηριού με κόλλα σιλικόνης και στηρίζουμε την άλλη άκρη του στο κέντρο με τα ειδικά ξύλινα στηρίγματα.

Η χύτευση της παραφίνης γίνεται στους 75 βαθμούς ενώ της σόγιας στους 50. Η σόγια δεν χρειάζεται συμπληρωματικό γέμισμα ενώ η παραφίνη χρειάζεται.

Παρατηρήσεις και συχνά προβλήματα:

Πολλές φορές το κερί ξεκολλάει από το ποτήρι και δεν φαίνεται ομοιόμορφο, αυτό οφείλεται στο ότι το γυαλί και το κερί όντας διαφορετικά υλικά διαστέλλονται και συστέλλονται με διαφορετικό τρόπο με τις αλλαγές θερμοκρασίας. Για να το αποφύγετε δοκιμάστε να ζεστάνετε τα ποτήρια πριν τα γεμίσετε, δοκιμάστε να κρυώσουν αργά, προσθέστε στην παραφίνη και ένα ποσοστό 10% βαζελίνης, προτιμήστε την πιο μαλακιά παραφίνη 6220, δοκιμάστε διάφορες θερμοκρασίες χύτευσης από 65-75 βαθμούς.

Ειδικά η σόγια ξεκολλάει πιο εύκολα, για καλύτερο ομοιογένεια βάλτε το κερί στο ψυγείο να ξεκολλήσει τελείως και να μην είναι κολλημένο τοπικά η δοκιμάστε μίγματα με 50% σόγια και 50% παραφίνη 6220.

Για τους πιο σημαντικούς πελάτες η SASOL διαθέτει ειδικό μίγμα για ποτήρια που κολλάει πολύ, το μίγμα αυτό όμως διατίθεται σε βαρέλια η χύμα και όχι σε πλάκες η παστίλιες. Δεν είναι λοιπόν διαθέσιμο για μικρούς πελάτες.

Σχετικά με τα αρώματα πρέπει να είναι αρώματα κεριού ώστε να διαλύονται απόλυτα στην παραφίνη. Ποσοστό συνήθως 5-10%. Το κατά πόσο το κάθε άρωμα αποδίδει στον χώρο εξαρτάται από τους εξής παράγοντες:

  1. Το ποσοστό χρήσης αν είναι πολύ λίγο δεν αποδίδει αρκετά
  2. Την ένταση του κάθε αρώματος
  3. Το κερί που θα επιλέξουμε, η μέν σόγια επειδή καίγεται σε χαμηλότερη θερμοκρασία αποδίδει πολύ λιγότερο το άρωμα απότι η παραφίνη που καίγεται σε υψηλότερη θερμοκρασία, συνήθως για αρωματικά κεριά επιλέγεται η παραφίνη.

Η επιλογή φυτιλιού απαιτεί πολλές δοκιμές αρχικά επιλέξτε ένα φυτίλι από τον παραπάνω πίνακα και ανάψτε το κερί για πολλές ώρες. Αν τείνει να σβήσει χρειάζεστε μεγαλύτερο νούμερο αν όμως καπνίζει και πρέπει συνέχεια να το κόβουμε χρειάζεται μικρότερο.

Επειδή η κατασκευή είναι σχετικά πολύπλοκη θα σας προτείνουμε κάποιους συνδυασμούς για να σας διευκολύνουμε στις συνταγές σας:

Πρώτη συνταγή γαι κερί παραφίνης

  1. Ποτήρι ουίσκυ κλασικό διαμέτρου 7εκ
  2. Κερί 150γρ, μαλακή παραφίνη 6220 75γρ, μαλακή παραφίνη 6214 75γρ
  3. Αρωμα κανέλα 9γρ
  4. Χρώμα μπορντώ 10 παστίλιες
  5. Φυτίλι κερωμένο με βάση ECO6

Πρώτα ζεσταίνουμε το ποτήρι στο φούρνο μέχρι να μην πιάνεται, μετά κολλάμε το φυτίλι στο κέντρο. Λιώνουμε τις παραφίνες και προσθέτουμε χρώμα και άρωμα

Γεμίζουμε τα ζεστά ποτήρια στους 75 βαθμούς αφήνοντας περίπου 15γρ (10%)  για το συμπλήρωμα

Περιμένουμε να στερεοποιηθεί η παραφίνη αλλά να μην είναι κρύα και συμπληρώνουμε το υπόλοιπο.

Αν η επιφάνεια έχει ελαττώματα με το θερμοπίστολο την ζεσταίνουμε για να λιώσει μια λεπτή στρώση και να γίνει ομοιόμορφη.

Δεύτερη συνταγή για κερί σόγιας (φυσικό κερί)

  1. Ποτήρι κωνικό 200κεκ
  2. 150γρ μαλακή σόγια
  3. Αρωμα τριαντάφυλλο 10γρ
  4. Χρώμα κόκκινο 5 παστίλιες
  5. Φυτίλι ECO6 10cm με βάση

Η διαδικασία είναι ίδια όπως περιγράφουμε παραπάνω αλλά το γέμισμα γίνεται σε θερμοκρασία 50 βαθμών. Δεν χρειάζεται συμπλήρωμα.

Αφήνουμε το κερί να κρυώσει καλά συνήθως ξεκολλάει από το ποτήρι αλλά έχει ομοιόμορφη όψη.

Για να δοκιμάσετε το άρωμα ανάψτε το κερί αφήστε το σε ένα δωμάτιο να καίει μόνο του και κλείστε την πόρτα για 1 ώρα. Μόλις ανοίξετε την πόρτα θα απολαύσετε το άρωμα αν έχετε πετύχει.

Καλή επιτυχία!

Ορέστης

 

Κατηγορία Συνταγές

Αρωματικά Κεριά με 100% φυσικά υλικά σε ποτήρια

Από τον Ορέστη Καμπάνη

 

Πρόσφατα με προτροπή της καλής φίλης Nata Zacharova δοκίμασα να φτιάξω κεριά από 100% φυσικά υλικά.

Διάλεξα λοιπόν κερί από μαλακή σόγια, φυσικά αιθέρια έλαια και φυσικές χρωστικές.

Το κερί σόγιας από σογιέλαιο είναι εύκολο στην χρήση, καίγεται χωρίς μαύρο καπνό και θεωρείται πιο υγιεινό σε σύγκριση με την παραφίνη. Η μαλακή σόγια λιώνει στους 50 βαθμούς, είναι κατάλληλη για γέμισμα ποτηριών και είναι πολύ δημοφιλής στην Βόρεια Ευρώπη.

Θα σας περιγράψω 3 συνδυασμούς αρωμάτων και χρωμάτων:

Για αρώματα διάλεξα αντίστοιχα φασκόμηλο, κανέλα, και ένα συνδυασμό βέτιβερ και πεύκο σε αναλογία 1 προς 2, που έχει άρωμα καπνού. Ποσοστό 2-5%, δηλαδή 1-2 κουταλιές γλυκού.

Ο χρωματισμός έχει ενδιαφέρον γιατί χρειαζόμαστε χρωστικές φυσικές και ταυτόχρονα διαλυτές σε κερί σόγιας που είναι λάδι ενώ οι περισσότερες φυσικές χρωστικές είναι διαλυτές σε νερό.

Για πράσινο χρώμα σε συνδυασμό με το φασκόμηλο διάλεξα χλωροφύλλη που είναι η χρωστική των πράσινων φυτών και υπάρχει σε μορφή κατάλληλη για λάδι.

Για ρόζ σε συνδυασμό με κανέλα διάλεξα την αλκάνα, μια ρίζα που όταν εμποτιστεί με λάδι (ή λιωμένο κερί σόγιας στην περίπτωσή μας) δίνει ένα ζωηρό κόκκινο χρώμα. Η μέθοδος εμποτισμού είναι απλή, βάζω 2 κουταλιές αλκάνα σε ένα φίλτρο καφέ, το κλείνω με συνδετήρες και το βουτάω σε λιωμένη σόγια (150γρ) στους 70 βαθμούς για 2-3 ώρες, μετά αφαιρώ το φίλτρο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί άλλη μια φορά.

Για κίτρινο σε συνδυασμό με βέτιβερ και πεύκο χρησιμοποίησα κίτρινο παρθένο φοινικέλαιο, ένα έντονα χρωματισμένο λάδι που προέρχεται από την Νότιο Αφρική, το πρόσθεσα σε ποσοστό 5% στην λιωμένη σόγια.

Διαδικασία: Λιώνω 150γρ κερί σόγιαςσε φούρνο μικροκυμάτων (προσοχή να μην υπερθερμανθεί) προσθέτω την χρωστική 20 σταγόνες χλωροφύλλη, μια κουταλιά φοινικέλαιο κίτρινο η αλκάνα σε φίλτρο του καφέ, ανακατεύω και αφήνω να κρυώσει στους 50 βαθμούς, προσθέτω το αιθέριο έλαιο και το αδειάζω στο ποτήρι στο οποίο έχω τοποθετήσει ένα φυτίλι με βάση ECO 4. Περιμένω 1 ώρα να σκληρύνει και είναι έτοιμο.

 

Κατηγορία Συνταγές