Παρασκευή, 06 Ιούλιος 2018 14:04

Σαπούνι cupcake Η Ουρά της Γοργόνας!

Cup cake Ουρά Γοργόνας

Επίπεδο: Προχωρημένων

Υλικά

120γρ. Βάση σαπουνιού γλυκερίνης Suspension

10γρ. Βάση σαπουνιού γλυκερίνης Extra Hard Διάφανη

3ml Άρωμα Sunshine

Χρωστική Mica Fantasia Pink

Χρωστική Mica Dreamy Aquamarine

Χρωστική Mica Purple Passion

Καλλυντικό Glitter Fairytale Pink

Καλλυντικό Glitter Blue Mermaid

Ψεκαστικό με Αλκοολούχο Λοσιόν

100γρ. Πάστα Σαπουνιού (Foaming Bath Butter)

Εξοπλισμός

3 Ποτήρια Ζέσεως 150ml

Σταγονόμετρο

3 κουταλάκια

Δοσομετρικά κουταλάκια καλλυντικών

Καλούπι Σιλικόνης Briochette

Καλούπι Σιλικόνης Ειδικής Κατασκευής Ουρά Γοργόνας

Φούρνος Μικροκυμάτων

2 Μπολ

Μίξερ

3 Κορνέ

Σπάτουλα

Πινέλο

Πέρλες

Εκτέλεση

  • Λιώνουμε τη βάση σαπουνιού Suspension στο φούρνο μικροκυμάτων και τη μοιράζουμε σε δύο ποτηράκια ζέσεως.
  • Στο ένα ποτηράκι διαλύουμε 1pinch χρωστική MicaFantasiaPink και στο άλλο 1pinch χρωστική MicaDreamyAquamarineκαι ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε στο κάθε ποτηράκι 1,5mlάρωμα και ανακατεύουμε.
  • Χυτεύουμε στο καλούπι σιλικόνης Briochetteταυτόχρονα και ψεκάζουμε με αλκοολούχο λοσιόν για να διαλυθούν οι φυσαλίδες.
  • Περιμένουμε να σκληρύνει.
  • Στη συνέχεια λιώνουμε τη διαφανή βάση σαπουνιού, προσθέτουμε 1drop χρωστική MicaFantasiaPink και λίγο άρωμα (1/2ml) και ανακατεύουμε.
  • Χυτεύουμε στο καλούπι σιλικόνης ειδικής κατασκευής ουρά γοργόνας και ψεκάζουμε με αλκοολούχο λοσιόν για να διαλυθούν οι φυσαλίδες.
  • Περιμένουμε να σκληρύνει και ξεκαλουπώνουμε.
  • Μετά με ένα πινελάκι χρωματίζουμε εξωτερικά την ουρά γοργόνας. Τη μισή με τη χρωστική MicaPurplePassion και την άλλη μισή με τη χρωστική MicaFantasiaPink.
  • Στη συνέχεια χτυπάμε στο μίξερ την πάστα σαπουνιού και προσθέτουμε 3ml άρωμα.
  • Μοιράζουμε το μείγμα σε 2 μπολ, στο ένα προσθέτουμε 2pinch χρωστική MicaPurplePassionκαι στο άλλο 2pinchχρωστική MicaDreamyAquamarineκαι ανακατεύουμε.
  • Τοποθετούμε το ένα χρώμα στο ένα κορνέ και το άλλο χρώμα σε άλλο κορνέ και στο τέλος τοποθετούμε και τα δύο χρώματα στο τρίτο κορνέ.
  • Ξεκαλουπώνουμε από το καλούπι Briochetteτο σαπούνι και με το κορνέ κάνουμε δίχρωμο σχέδιο τη σαπουνοσαντιγύ.
  • Στη συνέχεια τοποθετούμε την ουρά γοργόνας και διακοσμούμε γύρω γύρω με καλλυντικό glitter και με πέρλες.

Σχεδιασμός-εκτέλεση κατασκευής: Ειρήνη Λυραντζή

Κατηγορία Συνταγές

Χριστουγεννιάτικα γλυκά: Μελομακάρονα & Κουραμπιέδες από Σαπούνι Γλυκερίνης

Επίπεδο: Προχωρημένων

Υλικά για 10τμχ

200γρ. Πάστα Σαπουνιού Γλυκερίνης

200γρ. Βάση Σαπουνιού Γλυκερίνης Extra Hard Διάφανη

20γρ. Βάση Σαπουνιού Γλυκερίνης Extra Hard Διάφανη

50γρ. Βάση Σαπουνιού Γλυκερίνης Extra Hard Λευκή

4 ½ pinch χρωστική Mica Gold Sparks

2στ. Χρώμα Νερού Καφέ

200γρ. Απολεπιστικό Τσόφλι Καρυδιού

6ml Άρωμα Μουστοκούλουρο

6ml Άρωμα Cinnamon Buns

100γρ. Άχνη Ζάχαρη

Ψεκαστικό με αλκοολούχο λοσιόν

Εξοπλισμός

Φούρνος μικροκυμάτων

2 Μπολ

1 ποτήρι ζέσεως 500ml

2 ποτήρια ζέσεως 150ml

3 Σταγονόμετρα

1 Σετ δοσομετρικά κουταλάκια καλλυντικών

2 Κουταλάκια

Σουρωτήρι

Θερμόμετρο

Καλούπι σιλικόνης

Εκτέλεση

  1. Τοποθετούμε στο μπολ την πάστα σαπουνιού.
  2. Λιώνουμε τη διάφανη βάση σαπουνιού Extra Hard στο φούρνο μικροκυμάτων και ελέγχουμε η θερμοκρασία να είναι 70ο C.
  3. Την τοποθετούμε στο μπολ με την πάστα σαπουνιού και προσθέτουμε 4 pinch Mica Gold Sparks, 6ml άρωμα Μουστοκούλουρο, 6ml άρωμα Cinnamon Buns και ζυμώνουμε το μείγμα μας.
  4. Τοποθετούμε και το απολεπιστικό καρυδιού και ξαναζυμώνουμε.
  5. Πλάθουμε το μείγμα και του δίνουμε το σχήμα του μελομακάρουνου και του κουραμπιέ.
  6. Στη συνέχεια λιώνουμε τη λευκή βάση σαπουνιού Extra Hard και προσθέτουμε 1/2 pinch χρωστική Mica Gold Sparks και ανακατεύουμε.
  7. Χυτεύουμε στο καλούπι σιλικόνης και ψεκάζουμε με αλκοολούχο λοσιόν για να εξαφανιστούν οι φυσαλίδες. Περιμένουμε να σκληρύνει και ξεκαλουπώνουμε.
  8. Κόβουμε το σαπούνι σε πολύ μικρά κομματάκια ακανόνιστων σχεδίων και τα τοποθέτουμε πάνω από το μελομακάρονο.
  9. Στη συνέχεια λιώνουμε την υπόλοιπη διάφανη βάση σαπουνιού και προσθέτουμε το χρώμα καφέ και ανακατεύουμε. Με το σταγονόμετρο παίρνουμε λίγο σαπούνι και στάζουμε πάνω από το μελομακάρονο.
  10. Για τους κουραμπιέδες απλά παίρνουμε το σουρωτήρι και σουρώνουμε πάνω τους την άχνη ζάχαρη.

Καλή επιτυχία!

Σχεδιασμός-εκτέλεση συνταγής: Ειρήνη Λυραντζή

Κατηγορία Συνταγές
Δευτέρα, 09 Οκτώβριος 2017 16:18

Λαχταριστό Cupcake Βουτύρου

Λαχταριστό Cupcake Βουτύρου

Επίπεδο: Προχωρημένων

Υλικά

60γρ. βάση σαπουνιού γλυκερίνης με Βούτυρο Καριτέ

40γρ. βάση σαπουνιού γλυκερίνης Suspension

100γρ. Πάστα σαπουνιού

20γρ. Βούτυρο Murumuru

1pinch gold sparks / 1pinch hot chocolate / 1pinch passionata mica

Aloe Vera άρωμα για σαπούνι

Αποξηραμένα μήλα

Κανέλα

Πιπέρι σε κόκκους

Ψεκαστικό με αλκοολούχο λοσιόν

Εξοπλισμός

3 ποτήρια ζέσεως 150ml

3 Κουτάλια

Δοσομετρικά κουταλάκια καλλυντικών

3 Σταγονόμετρα

Καλούπι σιλικόνης Briochette

Ξύλινο καλαμάκι

Μπολ

Μίξερ

Κορνέ

Σπάτουλα

Φούρνος μικροκυμάτων

Εκτέλεση

Αρχικά λιώνουμε τις βάσεις σαπουνιού γλυκερίνης με την γνωστή διαδικασία.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τις χρωστικες mica ξεχωριστά και ανακατεύουμε καλά (gold sparks+β.σ. βούτυρο καριτέ, hot chocolate+β.σ. suspension, passionata+ β.σ. suspension).

Προσθέτουμε το άρωμα, ανακατεύουμε και χυτεύουμε ταυτόχρονα στο καλούπι σιλικόνης κάνοντας σχέδια με το καλαμάκι.

Ψεκάζουμε με αλκοολούχο λοσιόν και περιμένουμε να σκληρύνει.

Ξεκαλουπώνουμε.

Χτυπάμε στο μπολ την πάστα σαπουνιού.

Λιώνουμε το βούτυρο Murumuru και το προσθέτουμε στην πάστα σαπουνιού.

Κατόπιν προσθέτουμε 3ml άρωμα.

Ανακατεύουμε με την σπάτουλα και στη συνέχεια τοποθετούμε το μείγμα στο κορνέ.

Κάνουμε το Frosting και στη συνέχεια διακοσμούμε με τα αποξηραμένα μήλα, τους κόκκους πιπεριού και πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα.

Καλή επιτυχία!

Σχεδιασμός-εκτέλεση συνταγής: Ειρήνη Λυραντζή

 

Κατηγορία Συνταγές

Άγίου Βαλεντίνου συνέχεια με λαχταριστό σαπουνογλύκισμα που θα κολάσει και τους πιο δύσκολους!

Σαπουνογλύκισμα σε βάζο

Επίπεδο: Προχωρημένων

Υλικά για τις καρδούλες

200γρ. Βάση σαπουνιού Γλυκερίνης Extra Hard Διάφανη

10στ. Χρώμα Pigment Κόκκινο

2 drop Glitter Foxy Lady

3ml Άρωμα Amber

Υλικά για τη σαντιγύ

600γρ. Πάστα Σαπουνιού Γλυκερίνης (Foaming Bath Butter)

45γρ. Βάση Κρέμας

30στ. Χρώμα Pigment Κόκκινο

9ml Άρωμα Amber αρωματοποιίας

Εξοπλισμός

1 ποτήρι ζέσεως 500ml

2 Σταγονόμετρα

1 Σετ δοσομετρικά κουταλάκια καλλυντικών

1 θερμόμετρο

Καλούπι σιλικόνης καρδιές swirl

Φούρνος μικροκυμάτων

2 μπολ

Μίξερ Χειρός

2 κορνέ

Εκτέλεση για τις καρδούλες

Λιώνουμε τη διάφανη βάση σαπουνιού Extra Hard στο φούρνο μικροκυμάτων.

Ελέγχουμε η θερμοκρασία να είναι 65ο C.

Προσθέτουμε 10στ. χρώμα Pigment κόκκινο και 2 drop Glitter Foxy Lady και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε 6ml άρωμα Amber, ανακατεύουμε και xυτεύουμε στο καλούπι σιλικόνης καρδιές swirl .

Ψεκάζουμε με αλκοολούχο λοσιόν για να εξαφανιστούν οι φυσαλίδες.

Περιμένουμε να σκληρύνει και ξεκαλουπώνουμε.

Εκτέλεση για τη σαντιγύ

Τοποθετούμε την πάστα σαπουνιού γλυκερίνης στο μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να αφρατέψει.

Μοιράζουμε το μείγμα σε δύο μπολ και στο ένα μπολ προσθέτουμε 30στ. χρώμα Pigment κόκκινο και ξαναανακατεύουμε.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βάση κρέμας και το άρωμα και ξαναχτυπάμε ελαφρά.

Γεμίζουμε τα κορνέ και κάνουμε μία στρώση με την άσπρη σαντιγύ στον πάτο του βάζου.

Στη συνέχεια τοποθετούμε στη σαντιγύ τις καρδούλες όρθιες περιμετρικά.

Μετά κάνουμε πάλι στρώση με τη ροζ σαντιγύ.

Τοποθετούμε ξανά τις καρδούλες με τον ίδιο τρόπο όπως και πριν.

Κατόπιν κάνουμε το 3ο στρώμα σαντιγύς με το λευκό και μετά με το ροζ.

Τέλος διακοσμούμε με μία καρδούλα από πάνω.

Καλή επιτυχία!

Σχεδιασμός & εκτέλεση συνταγής: Ειρήνη Λυραντζή

Κατηγορία Συνταγές

Υλικά

250γρ διάφανη βάση γλυκερίνης

250γρ βάση σαπουνιού σε μορφή πάστας

1κ.γ. υγρή γλυκερίνη

3κ.γ. σκόνη μαρέγκας

1κ.γ. άρωμα για σαπούνι

10στ. χρώμα νερού

                           

Τρόπος παρασκευής

Ζυγίζουμε τη βάση σαπουνιού σε μορφή πάστας σε ένα μπολ. Ζεσταίνουμε τη διάφανη βάση μέχρι να λιώσει (60-65οC) και την προσθέτουμε στο μπολ. Στη συνέχεια προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε στο μίξερ, πρώτα σε χαμηλή ταχύτητα και έπειτα σε υψηλή μέχρι να μοιάζει με σαντιγί. Ρίχνουμε το χρώμα και το άρωμα και  χτυπάμε και πάλι για λίγο μέχρι το χρώμα να είναι ομοιόμορφο.

Γεμίζουμε το κορνέ και στολίζουμε τα cupcakes.

Δείτε και το σχετικό βίντεο εδώ

Κατηγορία Συνταγές