Παρασκευή, 16 Μάρτιος 2018 15:18

Κέρινο αυγό τσόφλι

Κέρινο αυγό τσόφλι

Επίπεδο: Αρχαρίων

Υλικά και εξοπλισμός

Καλούπι σιλικόνης Αυγό τσόφλι
165γρ Παραφίνη οικονομική
6 παστίλιες Λευκό χρώμα κεριών
3 σταγόνες υγρό χρώμα κεριών επιλογής σας
5 γρ άρωμα Πασχαλιά
Θερμόμετρο
Ποτήρι ζέσεως 500ml

Εκτέλεση

Λιώνουμε την παραφίνη σε bain marie. Προσθέτουμε τα χρώματα και ανακατεύουμε. Χυτεύουμε στο καλούπι σε θερμοκρασία 85-90 βαθμών.
Περιμένουμε να κρυωσει τελειως και ξεκαλουπώνουμε.

Tip! Αν θέλουμε, υπάρχει η επιλογή να γεμίσουμε το κερί με μαλακή παραφίνη και να το κάψουμε κανονικά αντί να το αφήσουμε όπως είναι κουφωτό.
Σε αυτή την περίπτωση, μπορούμε να κάνουμε μια τρύπα στον πάτο του κεριού  με μια βελόνα, να περάσουμε ένα φυτίλι 3*8 και να συμπληρώσουμε 130γρ αρωματισμένη
μαλακή παραφίνη σε θερμοκρασία 70 βαθμών.

Σχεδιασμός-εκτέλεση κατασκευής: Πέτρος Τσαμπαρλής

Κατηγορία Συνταγές

Ήρθε η ώρα να βάψουμε τα πασχαλινά αυγά μας!! Κι αν μερικά μας σπάσουν, δεν πειράζει! Θα τα μετατρέψουμε σε υπέροχα κεριά για το εορταστικό μας τραπέζι! Ο Πέτρος μας δείχνει πώς!

 

Κερί σε τσόφλι αυγού

Επίπεδο: Αρχαρίων

Υλικά και εξοπλισμός

6 αυγά

Βαφές αυγών Rida

200 γρ παραφίνη μαλακή

6 Φιτίλια eco 2

20 γρ άρωμα πασχαλιά

Εκτέλεση

Σπάμε προσεκτικά το πάνω μέρος των αυγών και αδειάζουμε το περιεχόμενο (κατά προτίμηση φτιάχνουμε μια νόστιμη ομελέτα για να μην πάνε χαμένα) και ξεπλένουμε με λίγο νερό.

Σε ένα μπρίκι με νερό προσθέτουμε την βαφή και λίγο ξύδι , ανακατεύουμε καλά και βουτάμε το τσόφλι αφήνοντας το για 5 λεπτά να χρωματιστεί. Στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας και αλείφουμε με λίγο λάδι.

Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία για κάθε διαφορετική απόχρωση.

Όταν στεγνώσουν καλά τα τοποθετούμε στην αυγοθήκη και με ένα πιστόλι σιλικόνης κολλάμε τα φιτίλια.

Λιώνουμε παραφίνη μαλακή αρωματίζουμε σε ποσοστό εως 10% και γεμίζουμε τα τσόφλια (θερμοκρασία 50-60 βαθμούς κελσίου).

Καλή επιτυχία!

Σχεδιασμός & εκτέλεση συνταγής: Πέτρος Τσαμπαρλής

Κατηγορία Συνταγές