Τρίτη, 24 Ιούλιος 2018 12:36

Αφιέρωμα Έθνικ: Κερί

Εθνικ επιροές στις τελευταίες καλοκαιρινές κατασκευές μας. Ας δούμε πώς κατασκευάζεται ένα ιδιαίτερο σκαλιστό κερί.

Επίπεδο: Αρχαρίων

Υλικά και εξοπλισμός

550γρ παραφίνη οικονομική
Καλούπι κυλινδρικό με επίπεδη κορυφή 82*130mm
Φυτίλι 3*10
Χρώμα μάζας μουσταδί, πράσινο, κόκκινο, κίτρινο και καφέ.
16γρ άρωμα aloe vera

Συρματόβουρτσα
Σκαλιστικό εργαλείο
Ζυγαριά ακριβείας

Εκτέλεση

Λιώνουμε όλη την παραφίνη και αρωματίζουμε.
Χωρίζουμε σε τρία ισόποσα δοχεία.
Το ένα το χρωματίζουμε με 0.4γρ χρώμα μουσταρδί.
Στο άλλο προσθέτουμε ελάχιστο καφέ ώστε να γίνει μπεζ και τέλος στο τρίτο προσθέτουμε  0,3γρ κίτρινο, 0,1γρ πράσινο και 0,1γρ κόκκινο ώστε να πετύχουμε το λαδί.

Προετοιμάζουμε το καλούπι μας και χυτεύουμε το μουσταρδί σε θερμοκρασία 80 βαθμών.
Περιμένουμε να κρυώσει αρκετά αλλά όχι τελείως και προσθέτουμε το μπεζ.
Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία προσθέτωντας και το λαδί και περιμένουμε να κρυώσει τελείως για να ξεκαλουπώσουμε.

Με την συρματόβουρσα γδέρνουμε το κερί κάθετα από πάνω προς τα κάτω και μετά με το σκαλιστικό  εργαλείο κάνουμε τα σχέδια που επιθυμούμε φροντίζοντας οι αποστάσεις ανάμεσα στα σχέδια να είναι
όσο το δυνατόν ίσες.

Σχεδιασμός-εκτέλεση κατασκευής: Πέτρος Τσαμπαρλής

Κατηγορία Συνταγές

Το φετινό μας αφιέρωμα στον ζωδιακό ολοκληρώνεται με τα τρία καλοκαιρινά ζώδια.

Το καθένα έχει το δικό του ιδιαίτερο κερί με τα χρώματα και τα αρώματα που ταιριάζουν στην κάθε προσωπικότητα.

Επίπεδο: Προχωρημένων

ΔΙΔΥΜΟΙ (ΙΟΥΝΙΟΣ)  GEMINI

Πνεύμα, περιέργεια & αναποφασιστικότητα- Αέρας-Κίτρινο, πορτοκαλί

Υλικά και εξοπλισμός

600γρ παραφίνη οικονομική

Κυλινδρικό καλούπι ψηλό με επίπεδη κορυφή 67*220

Φυτίλι 3*8

Χρώμα μάζας σε παστίλιες 3γρ κίτρινο και 1.5γρ πορτοκαλί

60στ α.ε (αιθέριο έλαιο) βασιλικός

60στ α.ε περγαμόντο

60στ α.ε γκρέιπφρουτ

60στ α.ε νερολί

60στ α.ε τζίντζερ

Χρώμα εξωτερική βαφής Americana μαύρο

Mica Passionata

Αλκοολούχος λοσιόν

Συρματόβουρτσα

Βελόνα

Εκτυπωμένο σχέδιο σε χαρτί

Σελοτέιπ

Βερνίκι σπρέυ

Πινέλο

Διαδικασία

  1. Ακολουθούμε την βασική συνταγή για κατασκευή χυτού κεριού.
  2. Αφού ξεκαλουπώσουμε κολλάμε το χαρτί πάνω στο κερί και με ένα μολύβι περνάμε από πάνω το σχέδιο ώστε να αποτυπωθεί το περίγραμμα στο κερί.
  3. Αφαιρούμε το χαρτί και με μια βελόνα χαράζουμε –σκαλίζουμε το κερί ώστε το σύμβολο του ζωδίου να γίνει ανάγλυφο. Με ένα πινέλο αφαιρούμε τυχόν τρίμματα κεριού και με το χρώμα Americanaζωγραφίζουμε το σύμβολο και το αφήνουμε να στεγνώσει.
  4. Έπειτα κολλάμε το σελοτέιπ γύρω από το κερί δύο δάχτυλα πάνω από την βάση του κεριού και με την συρματόβουρτσα γδέρνουμε την επιφάνεια του κεριού κάτω από το σελοτέιπ με φορά από πάνω προς τα κάτω. Αραιώνουμε την mica σε λίγη αλκοολούχο λοσιόν και με το πινέλο βάφουμε την γδαρμένη επιφάνεια.Μόλις στεγνώσει ψεκάζουμε με το βερνίκι σπρέυ για να σταθεροποιηθεί η mica.

ΚΑΡΚΙΝΟΣ (ΙΟΥΛΙΟΣ) CANCER

Κατανόηση, ευσυγκινησία & κυκλοθυμία- Νερό- Λευκό,φούξια, ασημί, σμαραγδί

Υλικά και εξοπλισμός

600γρ παραφίνη οικονομική

100γρ κρυσταλλική στεατίνη

Κυλινδρικό καλούπι ψηλό με επίπεδη κορυφή 67*220

Φυτίλι 3*8

60στ α.ε (αιθέριο έλαιο) άρκευθος

60στ α.ε δενδρολίβανο

60στ α.ε μάραθος

2κγ άρωμα κεριού λεβάντα

2κ.γ άρωμα κεριού χαμομήλι

Χρώμα εξωτερική βαφής Americanaμαύρο

Ενεργός άνθρακας

Αλκοολούχος λοσιόν

Συρματόβουρτσα

Βελόνα

Εκτυπωμένο σχέδιο σε χαρτί

Σελοτέιπ

Βερνίκι σπρέυ

Πινέλο

Φύλλο κεριού ασημί

Διαδικασία

Ακολουθούμε τα βήμα 1-4 της πρώτης συνταγής.

Λιώνουμε την κρυσταλλική στεατίνη και με ένα πινέλο την εφαρμόζουμε πάνω στο κερί ώστε να αποκτήσει μια σαγρέ-ανάγλυφη επιφάνεια

Κόβουμε μια λεπτή λωρίδα από το ασημί φύλλο κεριού και την πιέζουμε στο κέντρο της ζωγραφισμένης με ενεργό άνθρακα βάση.

ΛΕΩΝ (ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ) LEO

Γενναιοδωρία, φιλοδοξία & μελοδραματικότητα-Φωτιά-Πορτοκαλι βαθύ, χρυσό, πορφυρό

Υλικά και εξοπλισμός

600γρ παραφίνη οικονομική

Κυλινδρικό καλούπι ψηλό με επίπεδη κορυφή 67*220

Φυτίλι 3*8

60στ α.ε (αιθέριο έλαιο) λεμόνι

60στ α.ε δενδρολίβανο

60στ α.ε τζίντζερ

2 κγ άρωμα κεριού roseexotic

Χρώμα εξωτερική βαφής Americanaμαύρο

Βελόνα

Εκτυπωμένο σχέδιο σε χαρτί

Σελοτέιπ

Πατίνα χρυσή

Ταψάκι σιλικόνης

Ένα κομμάτι σφουγγάρι

Εκτέλεση

Λιώνουμε την παραφίνη , χρωματίζουμε και αρωματίζουμε.

Σε θερμοκρασία 80 βαθμών την ρίχνουμε στο ταψάκι σιλικόνης και ενώ είναι ζεστή αλλά στέρεη την κόβουμε σε κυβάκια.

Τοποθετούμε το φυτίλι στο καλούπι και ρίχνουμε μέσα τα κυβάκια.

Λιώνουμε την παραφίνη που περισσεύει και την ρίχνουμε σε θερμοκρασία 75 βαθμών στο καλούπι ώστε να καλύψει τα κυβάκια. Μόλις κρυώσει το κερί ξεκαλουπώνουμε.

Με το σφουγγάρι απλώνουμε λίγη χρυσή πατίνα προς διάφορες κατευθύνσεις από το κέντρο προς τα έξω.

Κολλάμε το χαρτί πάνω στο κερί με λίγο σελοτέιπ και με ένα μολύβι περνάμε από πάνω το σχέδιο ώστε να αποτυπωθεί το περίγραμμα στο κερί.

Αφαιρούμε το χαρτί και με μια βελόνα χαράζουμε –σκαλίζουμε το κερί ώστε το σύμβολο του ζωδίου να γίνει ανάγλυφο. Με ένα πινέλο αφαιρούμε τυχόν τρίμματα κεριού και με το χρώμα Americana ζωγραφίζουμε το σύμβολο και το αφήνουμε να στεγνώσει.

Καλή επιτυχία!

Σχεδιασμός & εκτέλεση κατασκευών: Πέτρος Τσαμπαρλής

 

Κατηγορία Συνταγές

Αν θέλετε να κάνετε ένα ιδιαίτερο δώρο φέτος για την γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου, κάντε μια πρωτότυπη κίνηση και κρύψτε το μέσα σε ένα κερί!

Κερί με δώρο έκπληξη στο εσωτερικό του

Επίπεδο: Προχωρημένων

Υλικά και διαδικασία

Καλούπι πλεξιγκλας κυλινδρικό με κορυφή (15,5*6cm)

400γρ Παραφίνη οικονομική

40γρ Παραφίνη συγκολλητική

Υγρό χρώμα κεριού γκρενά

Φιτίλι 3*8

Φύλλο κεριού (εμείς χρησιμοποιήσαμε το μαύρο και το ασημί)

Αρώμα κεριού (εμείς χρησιμοποιήσαμε το )Cranberry

Λιώνω τις παραφίνες σε διαφορετικά δοχεία, χρωματίζω (40 σταγόνες περίπου για την οικονομική παραφίνη και 6-7 για την συγκολλητική) και αρωματίζω την οικονομική (με 2 κουταλάκια του γλυκού άρωμα). Την συγκολλητική παραφίνη την χυτεύω σε ένα πλαστικό ποτήρι μιας χρήσης.

Προετοιμάζω το καλούπι τοποθετώντας το φιτίλι και χυτεύω την παραφίνη στους 85 βαθμούς. Περιμένω περίπου 45 λεπτά να σκληρύνει κάπως εξωτερικά το κερί (να δημιουργηθεί ένα κέλυφος 0,5-1 εκατοστό ανάλογα-εξαρτάται από το μέγεθος του καλουπιού μας) και με ένα μαχαίρι ή κοπίδι κόβω και αφαιρώ την ελεύθερη επιφάνεια του κεριού (τον πάτο ουσιαστικά του κεριού) αφήνοντας να αποκαλυφθεί η ρευστή ακόμα παραφίνη στο εσωτερικό του κεριού. Αδειάζω το 1/5 του κεριού σε ένα δοχείο. Αφήνωε το κερί να κρυώσει, του κάνω τρύπες και συμπληρώνω με τη γνωστή διαδικασία αφήνοντας όμως το 1/5 του κεριού κενό. Περιμένω να κρυώσει τελείως και ξεκαλουπώνω. Κόβω το φιτίλι που περισσεύει από την κάτω πλευρά του κεριού. Έτσι έχω ένα κερί συμπαγές κατα το μεγαλύτερο μέρος του αλλά κούφιο στην βάση του και το διακοσμώ εξωτερικά με τα φύλλα κεριού.

Κατασκευή της βάσης του κεριού:

Αφαιρώ την συγκολλητική παραφίνη από το ποτήρι (ο πιο εύκολος τρόπος είναι κόβοντάς το).

Η συγκολλητική παραφίνη είναι μαλακή και πλάθεται. Φτιάχνουμε μια επίπεδη επιφάνεια πάχους μισού εκατοστού και διαμέτρου μεγαλύτερης του κεριού, πατάμε επάνω της το κερί για να αποτυπωθεί η διάμετρος του κεριού και τέλος κόβουμε περιμετρικά.

Μπορούμε τώρα να τοποθετήσουμε στο κούφιο μέρος του κεριού το δωράκι-έκπληξη και να το σφραγίσουμε με την βάση συγκολλητικής παραφίνης. Εννοείται πως η κατασκευή θα πρέπει να προσαρμοστεί με βάση του μέγεθος της συσκευασίας του δώρου.

Καλή επιτυχία!

Σχεδιασμός & εκτέλεση κατασκευής: Πέτρος Τσαμπαρλής

Κατηγορία Συνταγές

Η χρονιά φέτος κλέινει με ένα αφιέρωμα στο χρώμα της σεζόν, το Γκρενά!

Πρώτο στην σειρά κατασκευών, το χυτό κερί με ανάγλυφο σχέδιο!

Επίπεδο: Αρχαρίων

Υλικά

450 γραμμάρια οικονομική παραφίνη

2.25 γραμμάρια χρώματος μάζας μπορντώ (1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού)

Χρυσή πατίνα

Άρωμα Ζάχαρη/Κανέλα

Φυτίλι 3*8

Εξοπλισμός:

Δοχείο αλουμινίου

Θερμόμετρο

Καλούπι σιλικόνης με ανάγλυφα σχέδια

Διαδικασία

Λιώνουμε στο δοχείο μας 450 γραμμάρια οικονομική παραφίνη. Παράλληλα προετοιμάζουμε το καλούπι μας με το φυτίλι. Προσθέτουμε 0,5% χρώματος μπορντώ σε παστίλια,άρωμα εώς 3% και χυτεύουμε στον καλούπι σε θερμοκρασία 75-80 βαθμούς.

Αφού παγώσει και το αφαιρέσουμε από το καλούπι χρησιμοποιούμε χρυσή πατίνα για να τονίσουμε τα ανάγλυφα σχέδια του κεριού. Εφαρμόζουμε την πατίνα στο κερί με ένα σφουγγαράκι και αφήνουμε να στεγνώσει.

 

Κατηγορία Συνταγές

Ας δούμε πώς μπορούμε εύκολα να φτιάξουμε ένα τρίχρωμο χυτό κερί με την τεχνοτροπία ombre!

Επίπεδο: Προχωρημένο

Λιώνουμε σε bain marie 450 γραμμάρια παραφίνης 0633 και αρωματίζουμε με άρωμα κεριού της επιλογής μας.

Την χωρίζουμε σε 3 δοχεία ανά 150 γραμμάρια.

Χρωματίζουμε το πρώτο δοχείο με 6 παστίλιες καφέ χρώματος, το δεύτερο με 10 παστίλιες και το τρίτο με 14. Τα διατηρούμε στο bain marie σε θερμοκρασία 80 βαθμών.

Χρησιμοποιούμε την βάση στήριξης για κατασκευή κεριών με κλίση και δίνουμε την κλίση που θέλουμε στο καλούπι μας αφού του έχουμε ήδη περάσει το φυτίλι.

Κάνουμε την πρώτη στρώση ρίχνοντας το μείγμα από το πρώτο δοχείο (80 βαθμοί) και περιμένουμε να κρυώσει.

Για να προχωρήσουμε στην δεύτερη και τρίτη στρώση θα πρέπει να δώσουμε πολύ μεγάλη προσοχή

α) στο κατά πόσο έχει κρυώσει η προηγούμενη στρώση.

Αν δεν έχει κρυώσει αρκετά υπάρχει κίνδυνος η επόμενη στρώση να λιώσει την από κάτω και να ενωθούν σε ένα ενιαίο χρώμα.

Αν έχει κρυώσει πολύ, υπάρχει ο κίνδυνος να ξεκολλήσει από το καλούπι λόγω της συρρίκνωσης και η επόμενη στρώση να λερώσει εξωτερικά την προηγούμενη. Καλό είναι να είναι κάπως ζεστό ακόμα το καλούπι.

β) Η θερμοκρασία που θα ρίξουμε τις επόμενες στρώσεις να ειναι μεταξύ 70-75 βαθμών.

Κατηγορία Συνταγές